喝茶，是一件簡(jiǎn)單愜意的事。
生活很簡(jiǎn)單，喝自己喜歡的茶，做自己喜歡的事。
有茶喝，有人愛(ài)。有遠(yuǎn)方可到達(dá)，有歲月可回首，就是一種簡(jiǎn)單純粹的幸福。
-01-人與茶，一場(chǎng)緣
一位茶客來(lái)喝茶，進(jìn)門就問(wèn)：你這里有沒(méi)有好茶。
老楊一聽，張口就來(lái)：冰島老寨、冰島壩歪，冰島南迫，昔歸，喜歡哪個(gè)。
茶客板著一塊臉：是什么茶就是什么茶，做普通山頭不丟臉，丟臉的是普通茶當(dāng)冰島賣。
話里話外分明就是：遍地冰島，家家都有冰島。你一個(gè)20多歲的小孩，張口就是冰島老寨，忽悠誰(shuí)呢。
看茶客這陣勢(shì)，老楊馬上就明白：您以前買茶怕是交了很多學(xué)費(fèi)。
茶客面部扭曲，臉上掛著無(wú)聲的話語(yǔ)，好像在說(shuō)，賣茶的人說(shuō)的話，我連標(biāo)點(diǎn)符號(hào)都不信，可又架不住普洱茶的品質(zhì)，一邊喝，一邊痛并快樂(lè)著。
老楊一聽，這種茶友是最豪爽的。很喜歡普洱茶，也很懂茶，想嘗好茶但交了很多學(xué)費(fèi)，只要遇到好茶，果斷入手。
老楊隨手拿了2020冰島壩歪的單株的茶樣，說(shuō)：冰島壩歪，工藝盡力了，但料絕對(duì)沒(méi)問(wèn)題。您可以自己試一下。
茶客也不客氣，自己坐下來(lái)燒水泡茶，板著一塊臉，像是在警告年輕人：你小子要是敢騙我，你最好把他嚼了吃掉。
老楊坐在茶客旁邊蹭茶，同樣的茶，同樣的水質(zhì)，不同的人泡出來(lái)，風(fēng)味的確是略有差別的。
茶客喝了兩三泡，頓時(shí)喜笑顏開，終于憋出一句：湯水柔和，鮮汁靈動(dòng)，三泡喉韻顯，十幾泡依然喉韻綿綿。茶湯與茶香相生相伴，很少喝到這么好的壩歪，你這茶可以，是古樹。
老楊也回一句：您泡茶水平很贊，我才喝了6杯，額頭已經(jīng)冒汗了。
茶客一聽，有些不高興：冒汗？這就不對(duì)了。這叫通透，很舒服。
茶客一邊說(shuō)著，一邊得意地笑，仿佛為自己的茶葉道行格外自信，懶懶散散地問(wèn)：你這茶什么價(jià)格？
一個(gè)想法劃過(guò)腦際，就是這類懂茶愛(ài)茶對(duì)茶一往情深還有些較真的茶友，撐起了高端茶市場(chǎng)。老楊把包裝遞給他：這個(gè)4000多一公斤。
茶客看著幾個(gè)小字：茶王單株集成？你這料子不是絕對(duì)的純，但這個(gè)茶你可以賣6000一公斤。
老楊說(shuō)：2020年最大的一棵樹做了6公斤，沒(méi)賣。您喝這個(gè)，茶園里掛牌的單株勻堆的，不是一棵樹的單株。
茶客喝了一杯茶：你說(shuō)的不是假話。有沒(méi)有今年的壩歪。
老楊正納悶著，為何茶友喜歡今年的壩歪，只能老老實(shí)實(shí)地告訴他：個(gè)人感覺(jué)，今年的雨水不好，壩歪整體品質(zhì)一般，您要試的話，沒(méi)問(wèn)題。但買的話，真不建議。
茶客試了2022年冰島壩歪的散茶，3泡就不想再喝下去了。又給他換了個(gè)冰島南迫。今年的南迫，幾乎沒(méi)有受到天氣的影響，品質(zhì)一如既往地高。
茶客泡了之后，第一反應(yīng)就是問(wèn)價(jià)格。于是，赤裸裸地告訴他，南迫古樹（不是單株）不到6000一公斤。
茶客一邊為品質(zhì)點(diǎn)贊，一邊好奇地說(shuō)：這個(gè)價(jià)挺不錯(cuò)，有沒(méi)有小樹。
老楊張口就是：沒(méi)有小樹，只有古樹。
茶客奇怪的眼神撇著年輕人，好像在說(shuō)：你該不會(huì)是把小樹混里面當(dāng)古樹賣了吧。
老楊無(wú)奈地笑了笑：壩歪是自己包茶園，南迫是和毛料商一起做的，用批發(fā)價(jià)更高的價(jià)格收了南迫的古樹。
茶客飲下半盞茶湯，沉默了片刻。像是在繼續(xù)試品質(zhì)。
-02-人生、風(fēng)景、茶
良久，茶客開口問(wèn)：
做茶也要很大的開支，你這價(jià)格比市場(chǎng)零售價(jià)便宜很多，會(huì)虧啊。
這題顯然能把人問(wèn)懵，老楊看著茶客關(guān)切的眼神，坦白相告：不會(huì)虧，賺多賺少而已。掙點(diǎn)零花錢已經(jīng)夠了。
茶客噗嗤一笑，像是有些不信，問(wèn)：你做茶的目的是什么？
老楊飲下半盞寂寞，當(dāng)即說(shuō)道：以前是個(gè)紅酒迷，藏了很多超經(jīng)典的紅酒。后來(lái)喜歡上普洱茶，愛(ài)普洱茶超過(guò)了葡萄酒。
葡萄酒的美，是裝在酒瓶里的，一瞬而過(guò)的風(fēng)味與激情。普洱茶的美，是春季人茶共生的趣味、歲月靜好的悠然陪伴。
剛?cè)腴T的時(shí)候，站在紅酒的市場(chǎng)高度看普洱茶，感覺(jué)普洱茶這個(gè)產(chǎn)業(yè)還相對(duì)原始，所以也會(huì)懟普洱茶行業(yè)的亂象，
但是，這樣并不能改變什么。后來(lái)發(fā)現(xiàn)，普洱茶產(chǎn)業(yè)尚未固話，才有了堪比江湖的茶圈風(fēng)景。茶圈很多事，因?yàn)榻?，才不顯單調(diào)，因?yàn)槲粗疟в衅诖?
重要的是，理清普洱茶背后的產(chǎn)業(yè)鏈，會(huì)發(fā)現(xiàn)，茶不僅是一杯飲料，也是一方民生。
茶圈是個(gè)江湖，有人在茶圈喝茶，有人在茶圈看風(fēng)景。有人請(qǐng)人喝杯茶，聽聽別人的故事，做點(diǎn)自己喜歡的事。
普洱茶，是唯一能和法意頂級(jí)葡萄酒分庭抗禮的飲料。葡萄酒里有很多經(jīng)典的素材，但是，普洱茶還是空白，茶文化的縫隙里，還有很多可能性。
聽別人的故事，積累些素材。寫一兩本茶葉相關(guān)的文學(xué)小說(shuō)，用通俗易懂的方式，讓更多的人了解真實(shí)的云南普洱茶。這就是我這輩子的夢(mèng)想。
茶客滿臉笑意地點(diǎn)點(diǎn)頭，回頭看著老楊酒架的名莊笑道：葡萄酒跟普洱茶，你要是想聽我的故事，我講給你聽，我也是有故事的人啊。
一想到能聽這位大叔年輕時(shí)候激情燃燒的歲月，或者了解普洱茶失傳的往事，就像打了雞血一樣滿血復(fù)活。
于是，從酒架上拿來(lái)一瓶2017年的靚次伯莊園送給茶客，說(shuō)：要不，您小酌一杯，找點(diǎn)感覺(jué)。
茶客趕緊笑著止住：我今天還開車，不能喝。你要是想聽，我以后找你。
老楊只能失落地點(diǎn)點(diǎn)頭，可葡萄酒都拿出來(lái)了，干脆直接送給茶友了。
茶客也不含糊，愉快地收下，直接要了1公斤2020壩歪單株和1公斤2022年南迫古樹，還特意補(bǔ)上一句：品質(zhì)我試過(guò)了，值，給你1萬(wàn)，便宜點(diǎn)。
果然，茶酒不分家，做茶做人都不能小氣。有得有失，失去的，總會(huì)以另一種方式回來(lái)。
或許，無(wú)論葡萄酒還是普洱茶，都是一樣的。在不愛(ài)她、不懂得欣賞她的人眼里，什么拉菲、羅曼尼康帝，幾萬(wàn)幾十萬(wàn)一瓶，一點(diǎn)破葡萄水水，還不如10塊錢的燒酒好喝。
什么冰島南迫、冰島老寨，幾千幾萬(wàn)一公斤，一點(diǎn)破茶葉，喝了會(huì)成仙。
然而，在熱愛(ài)他的人眼里，羅曼尼康帝就值30萬(wàn)一瓶，冰島老寨單株就值得10萬(wàn)一公斤。
因?yàn)樯類?ài)，所以執(zhí)著。因?yàn)閳?zhí)著，所以愿意付出。葡萄酒如此，普洱茶如此，
人，又何嘗不是如此？
寫在最后：
人在茶圈，圖個(gè)樂(lè)。
偶爾笑笑別人，偶爾也被別人笑笑。
做著自己喜歡的事，喝著自己喜歡的茶，聆聽花開的聲音，品味茶杯里的剎那風(fēng)華。歲歲年年，未來(lái)可期時(shí)，回首往事，濤聲依舊。
喝茶，只是一種生活方式。
生活很難，也可以很簡(jiǎn)單。三分活著，七分欲望。痛苦之處，無(wú)非是欲望蓋過(guò)了最本真的理想。
茶事，可雅，亦可俗。捧一杯淡茶，作生活一二閑事，把喝茶當(dāng)作一種樂(lè)趣。日出日落的日子里，期待每一天半盞茶的時(shí)光。
漸漸地，當(dāng)喝茶成為一種習(xí)慣，有茶相伴，喝自己喜歡的茶，做自己喜歡的事情，就是一種簡(jiǎn)單而純粹的幸福。
一杯茶，有人追捧天價(jià)名山的稀缺風(fēng)味，有人喜歡普通茶葉里喝茶的感覺(jué)。
茶，終究只是一杯怡情的飲料。自己喜歡什么就喝什么，自己想怎么喝就怎么喝。
這何嘗不是一種隨性，一種愜意？
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